Ο Σταύρος είναι δημοσιογράφος και editor στο Solomon. Έχει εργαστεί για το Γαλλικό Πρακτορείο Ειδήσεων και το inside story και έχει συμμετάσχει σε διασυνοριακές έρευνες με το Lighthouse Reports και το Investigate Europe.

Είναι μέλος του Reporters United. Δουλειές του έχουν δημοσιευτεί σε πολλά ευρωπαϊκά Μέσα. Υπήρξε υποψήφιος για το European Press Prize ’21 και κέρδισε το IJ4EU Impact Award ’22. Το 2019 ήταν υπότροφος του Balkan Fellowship for Journalistic Excellence (BFJE) του BIRN. Έχει λάβει υποτροφία για σπουδές στη δημοσιογραφία δεδομένων στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια της Νέας Υόρκης.